专利摘要

本发明涉及食品营养与食品安全领域，公开了一种降低小龙虾食品中过敏原性的加工方法，包括如下步骤：将市售的小龙虾清洗干净，用细竹签在其腹部扎孔后，加入料酒浸泡处理；将浸泡处理过后的小龙虾肉加入辅料，进行煮制，结束后捞出；辅料由以下组分的各种原料组成：干桑叶5‑10份、干菊花8‑13份、花椒3‑5份、大葱5‑8份、洋葱3‑5份、西芹5‑8份、八角0.5‑1份、生姜0.3‑0.5份、食盐0.3‑0.5份、水50‑80份；将煮制过后的小龙虾加入调料，进行高压处理，高压结束后捞出，即可食用。本发明通过利用草本植物结合高压处理，可以显著降低或消除小龙虾中主要变应原蛋白的过敏原性。

降低小龙虾食品中过敏原性的加工方法专利购买费用说明

Q：办理专利转让的流程及所需资料

A：专利权人变更需要办理著录项目变更手续，有代理机构的，变更手续应当由代理机构办理。

1：专利变更应当使用专利局统一制作的“著录项目变更申报书”提出。

2：按规定缴纳著录项目变更手续费。

3：同时提交相关证明文件原件。

4：专利权转移的，变更后的专利权人委托新专利代理机构的，应当提交变更后的全体专利申请人签字或者盖章的委托书。

Q:专利著录项目变更费用如何缴交

A：（1）直接到国家知识产权局受理大厅收费窗口缴纳,（2）通过代办处缴纳，（3）通过邮局或者银行汇款,更多缴纳方式

Q：专利转让变更，多久能出结果

A：著录项目变更请求书递交后，一般1-2个月左右就会收到通知，国家知识产权局会下达《转让手续合格通知书》。