专利摘要

本发明涉及一种断条率低的米粉的制备方法，该方法的工艺流程为：大米清洗、浸泡、磨浆、添加壳聚糖和蛋白、调节水分、蒸制、和粉、挤压成型、老化、复蒸、冷却、成品，该方法在米粉的制备过程中加入了壳聚糖和蛋白复合体系，即先将壳聚糖与玉米淀粉充分混合，然后加入到米浆中，解决了壳聚糖加入米浆中分散不均匀、易结块等问题；同时由于壳聚糖分子间以其氢键相互交联成网状结构，高度缠结，壳聚糖溶液具有一定的粘性，加入米粉中，能够提高米粉的韧性，降低断条率，还可以减少米粉蒸煮损失，同时还能够延长米粉的货架期，提高米粉的营养价值。

一种断条率低的米粉的制备方法专利购买费用说明

Q：办理专利转让的流程及所需资料

A：专利权人变更需要办理著录项目变更手续，有代理机构的，变更手续应当由代理机构办理。

1：专利变更应当使用专利局统一制作的“著录项目变更申报书”提出。

2：按规定缴纳著录项目变更手续费。

3：同时提交相关证明文件原件。

4：专利权转移的，变更后的专利权人委托新专利代理机构的，应当提交变更后的全体专利申请人签字或者盖章的委托书。

Q:专利著录项目变更费用如何缴交

A：（1）直接到国家知识产权局受理大厅收费窗口缴纳,（2）通过代办处缴纳，（3）通过邮局或者银行汇款,更多缴纳方式

Q：专利转让变更，多久能出结果

A：著录项目变更请求书递交后，一般1-2个月左右就会收到通知，国家知识产权局会下达《转让手续合格通知书》。