专利摘要

一种软包装烟熏鸭翅罐头的加工方法，涉及禽类食品加工。将冷冻鸭翅放于解冻池中解冻，清洗后沥水；制备卤汤，将解冻鸭翅放入卤汤中卤制，取出摊凉，取出后捞净卤汤中的浮沫及肉屑，以备再次卤制之用，卤汤可重复使用1～2个月；将摊凉后的鸭翅放入复合保藏剂中浸泡，干燥后，将香辣料或蒜香料等刷涂到鸭翅表面，将熏料放入锅底，用蒸笼装上上料后的产品，盖上锅盖后开火烧10～20min，停火取出，摊凉；将摊凉后的产品按规格装入复合包装袋中，真空包装后杀菌，杀菌后送入仓库。沿用大米作为烟熏材料，将大米烟熏结合栅栏技术应用于鸭翅加工过程中，将米香赋予产品，易操作、成本低、可实现规模化生产。

专利附图

一种软包装烟熏鸭翅罐头的加工方法专利购买费用说明

Q：办理专利转让的流程及所需资料

A：专利权人变更需要办理著录项目变更手续，有代理机构的，变更手续应当由代理机构办理。

1：专利变更应当使用专利局统一制作的“著录项目变更申报书”提出。

2：按规定缴纳著录项目变更手续费。

3：同时提交相关证明文件原件。

4：专利权转移的，变更后的专利权人委托新专利代理机构的，应当提交变更后的全体专利申请人签字或者盖章的委托书。

Q:专利著录项目变更费用如何缴交

A：（1）直接到国家知识产权局受理大厅收费窗口缴纳,（2）通过代办处缴纳，（3）通过邮局或者银行汇款,更多缴纳方式

Q：专利转让变更，多久能出结果

A：著录项目变更请求书递交后，一般1-2个月左右就会收到通知，国家知识产权局会下达《转让手续合格通知书》。