IPC分类号 : A01N65/48,A01N55/00,A01N43/58,A01N45/00,A01N43/12,A01P21/00,A01G7/06,A01G17/02
专利摘要
专利摘要
本发明提供一种抑制葡萄果粒脱落的保鲜剂及其制作方法和应用，属于食品保鲜领域，所述保鲜剂按每升溶液计：含有10～30毫克硒化卡拉胶、15～45毫克硒酸脂聚糖、10～30毫克马来酰肼、20～40毫克赤霉素、120～200克中草药提取液；本发明还提供所述保鲜剂的制作方法和应用方法。本发明保鲜剂采用对环境无害的中草药提取液、植物激素及有机硒配置而成，在葡萄花期、幼果期使用，可有效控制鲜食葡萄在采后保藏过程中出现的果粒脱落情况。
权利要求
1.一种抑制葡萄果粒脱落的保鲜剂，其特征在于，所述保鲜剂按每升溶液计：含有10～30毫克硒化卡拉胶、15～45毫克硒酸脂聚糖、10～30毫克马来酰肼、20～40毫克赤霉素、120～200克中草药提取液；
所述中草药提取液包含以下按重量份的原料：仙茅12～18份、白花鬼针草10～15份、雷公根12～16份、鸡骨草2～6份、鹅不食草4～9份、雷公藤10～15份、莪术12～15份、三七3～8份、高良姜10～15份；
所述中草药提取液的制作方法包括以下步骤：
将仙茅、白花鬼针草、雷公根、鸡骨草、鹅不食草、雷公藤用切碎机切碎成0.5～1厘米的小段，混合后装入超高压专用密封袋中，再放于超高压提取设备中进行提取，其中，所述提取用浸提液为纯净水，固液比为1:3，所述提取操作条件是在温度为22-28℃、压力为220～400MPa下进行，保压时间3～8分钟后收集提取液，重复提取2次，将全部提取液混合后进行超滤提取，收集滤液，得料1；
将莪术、三七、高良姜用中草药粉碎机粉碎，混合后装入超高压专用密封袋中，再放于超高压提取设备中进行提取，其中，所述提取用浸提液为乙醇水溶液，固液比为1:2，所述提取操作条件是在压力为220～400MPa，保压时间3～8分钟后收集提取液，重复提取2次，将全部提取液混合后进行超滤提取，收集滤液，得料2；
将所述料1与料2混合即得到中草药提取液。
2.根据权利要求1所述一种抑制葡萄果粒脱落的保鲜剂，其特征在于，所述硒化卡拉胶液体含硒量为2.0～2.2g/L。
3.根据权利要求1所述一种抑制葡萄果粒脱落的保鲜剂，其特征在于，所述硒酸脂聚糖含硒量为2.7～3.0g/L。
4.根据权利要求1所述一种抑制葡萄果粒脱落的保鲜剂，其特征在于，所述乙醇水溶液在温度为25℃下的体积分数为30～32％。
5.根据权利要求1所述一种抑制葡萄果粒脱落的保鲜剂，其特征在于，所述莪术、三七、高良姜粉碎后过60-80目筛。
6.根据权利要求1所述一种抑制葡萄果粒脱落的保鲜剂，其特征在于，所述超滤采用5KD的膜过滤组件进行超滤，操作压力为0.4～0.5MPa、温度为28-32℃。
7.根据权利要求1-6任一项所述一种抑制葡萄果粒脱落的保鲜剂的制作方法，其特征在于，包括以下步骤：
将10～30毫克马来酰肼、20～40毫克赤霉素分别放于10～50毫升的乙二醇中进行溶解，溶解后分别得到马来酰肼乙二醇溶液和赤霉素乙二醇溶液；
向120～200克中草药提取液中依次加入马来酰肼乙二醇溶液和赤霉素乙二醇溶液、10～30毫克硒化卡拉胶、15～45毫克硒酸脂聚糖混合搅拌均匀，添加纯净水到液体总体积为1升，加热至温度65～80℃搅拌均匀，冷却到室温，即得所述保鲜剂。
8.根据权利要求1-6任一项所述一种抑制葡萄果粒脱落的保鲜剂的应用方法，其特征在于：按体积比1:10将所述保鲜剂与清水混合稀释后得保鲜剂稀释液，将所述保鲜剂稀释液于葡萄花芽期、成花期、幼果期分别喷施在叶面、花、幼果上，且每亩喷施48-50升/期。
说明书
【技术领域】
本发明涉及食品保鲜领域，尤其是一种抑制葡萄果粒脱落的保鲜剂及其制作方法和应用。
【技术背景】
葡萄在世界和我国果树生产中都占据重要地位，是我国果树主栽的六大树种之一，也是人们喜爱的一种生食和加工水果。然而，伴随着我国葡萄产业的快速发展，葡萄采后贮运、保鲜环节存在巨大的压力。目前，每年约有30～35％的葡萄由于采后保鲜措施不当导致果品质量下降甚至霉变，而葡萄采后果粒脱落现象又是造成果品质量下降，影响其商品价值的主要原因之一。据统计，葡萄采后落粒造成的果品损失约占采后贮运保鲜损失的20％。这一特点极大的抑制了葡萄产业在国内市场的发展。
目前，在葡萄贮藏中，低温冷藏和二氧化硫处理是目前普遍采用的方法。其中，葡萄的贮藏温度一般在-1～0℃，当低温保鲜相对湿度较低时，葡萄穗梗容易干枯，造成掉粒，而从低温环境中取出，在常温环境下销售时，落粒的情况尤其严重。目前，葡萄采后贮运中仍广泛沿用二氧化硫和硫化物为主要成分的化学防腐抗菌剂，二氧化硫残留容易引起环境和食品污染，危害人体健康，随着消费者对于这些可食用的安全隐患的担忧，不能满足当今消费人群的需求。
【发明内容】
鉴于以上提出的问题，本发明提供了一种抑制葡萄果粒脱落的保鲜剂及其制作方法和应用，本发明保鲜剂采用对环境无害的中草药提取液、植物激素及有机硒配置而成，在葡萄花期、幼果期使用，可有效控制鲜食葡萄在采后保藏过程中出现的果粒脱落情况。
本发明的技术方案如下：
一种抑制葡萄果粒脱落的保鲜剂，所述保鲜剂按每升溶液计：含有10～30毫克硒化卡拉胶、15～45毫克硒酸脂聚糖、10～30毫克马来酰肼、20～40毫克赤霉素、120～200克中草药提取液。
进一步地，所述硒化卡拉胶液体含硒量为2.0～2.2g/L。
进一步地，所述硒酸脂聚糖含硒量为2.7～3.0g/L。
进一步地，所述中草药提取液包含以下按重量份的原料：仙茅12～18份、白花鬼针草10～15份、雷公根12～16份、鸡骨草2～6份、鹅不食草4～9份、雷公藤10～15份、莪术12～15份、三七3～8份、高良姜10～15份。
进一步地，所述中草药提取液的制作方法包括以下步骤：
将仙茅、白花鬼针草、雷公根、鸡骨草、鹅不食草、雷公藤用切碎机切碎成0.5～1厘米的小段，混合后装入超高压专用密封袋中，再放于超高压提取设备中进行提取，其中，所述提取用浸提液为纯净水，固液比为1:3，所述提取操作条件是在温度为22～28℃、压力为220～400MPa下进行，保压时间3～8分钟后收集提取液，重复提取2次，将全部提取液混合后进行超滤提取，收集滤液，得料1；
将莪术、三七、高良姜用中草药粉碎机粉碎，混合后装入超高压专用密封袋中，再放于超高压提取设备中进行提取，其中，所述提取用浸提液为乙醇水溶液，固液比为1:2，所述提取操作条件是在压力为220～400MPa，保压时间3～8分钟后收集提取液，重复提取2次，将全部提取液混合后进行超滤提取，收集滤液，得料2；
将所述料1与料2混合即得到中草药提取液。
进一步地，所述乙醇水溶液在温度为25℃下的体积分数为30～32％。
进一步地，所述莪术、三七、高良姜粉碎后过60～80目筛。
进一步地，所述超滤采用5KD的膜过滤组件进行超滤，操作压力为0.4～0.5MPa、温度为28～32℃。
本发明提供所述抑制葡萄果粒脱落的保鲜剂的制作方法，包括以下步骤：
将10～30毫克马来酰肼、20～40毫克赤霉素分别放于10～50毫升的乙二醇中进行溶解，溶解后分别得到马来酰肼乙二醇溶液和赤霉素乙二醇溶液；
向120～200克中草药提取液中依次加入马来酰肼乙二醇溶液和赤霉素乙二醇溶液、10～30毫克硒化卡拉胶、15～45毫克硒酸脂聚糖混合搅拌均匀，添加纯净水到液体总体积为1升，加热至温度65～80℃搅拌均匀，冷却到室温，即得所述保鲜剂。
本发明提供抑制葡萄果粒脱落的保鲜剂的应用方法是：按体积比1:10将所述保鲜剂与清水混合稀释后得保鲜剂稀释液，将所述保鲜剂稀释液于葡萄花芽期、成花期、幼果期分别喷施在叶面、花、幼果上，且每亩喷施48-50升/期。
本发明提供了一种抑制葡萄果粒脱落的保鲜剂及其制作方法和应用，与现有技术相比，具有以下有益效果：
本发明保鲜剂采用对环境无害的硒化卡拉胶、硒酸脂聚糖、马来酰肼、赤霉素、中草药提取液按照特定的比例配置而成，在葡萄花期、幼果期使用，能使葡萄果蒂变粗壮，增强果蒂与果实之间的连结，同时能抑制微生物和细菌的侵蚀，有效控制鲜食葡萄在采后保藏过程中出现的果粒脱落情况。
申请人发现中草药提取液可配合硒化卡拉胶、硒酸脂聚糖协同马来酰肼、赤霉素作用，促使葡萄植株对本发明保鲜剂的吸收，其中，硒化卡拉胶和硒酸脂聚糖在马来酰肼、赤霉素的作用下可被葡萄植株高效吸收，并在植株体内重新分解为元素态硒，通过转化作用与植株内氨基酸结合，形成硒代氨基酸及硒蛋白，申请人通过研究发现这些硒蛋白可以抑制葡萄采后的落粒和衰老作用；这里，中草药提取液起到了对植物的刺激作用，使葡萄植株在应激环境下促进对硒化卡拉胶和硒酸脂聚糖协同马来酰肼和赤霉素的吸收，同时激化葡萄本身的抵抗机制，进而预防葡萄果粒脱落。
其中，中草药提取液的是将中草药经过高压提取得到，将仙茅、白花鬼针草、雷公根、鸡骨草、鹅不食草、雷公藤水提后与莪术、三七、高良姜的乙醇提取物混合，所得中草药提取液富含黄酮类化合物，香豆素，车叶草甙，都桷子甙酸，熊果酸，β-谷甾醇，绿原酸，雷公藤甲素，槲皮甙，莪术呋喃烯酮，山柰酚，槲皮素等多种有效成分，具有清除生物体内自由基、抑制细菌、酵母菌和真菌生长的作用，能有效起到抗氧化作用，促进水果保藏，且无毒害作用；且本发明所采用的每一个技术手段都是相互配合、相互促进的，且步步为营、环环相扣的，所产生的总的技术效果远远高于单个技术手段所产生的技术手段的简单加和。
总之，本发明保鲜剂采用对环境无害的中草药提取液、植物激素及有机硒配置而成，在葡萄花期、幼果期使用，可有效控制鲜食葡萄在采后保藏过程中出现的果粒脱落情况，针对在常温运输、销售过程中，或在冷库保藏中，及保藏后取出时出现的落粒情况，与常规保鲜剂相比的效果更好，本发明保鲜剂可将葡萄落粒率控制在常温情况下10天低于8％，冷藏条件下30天低于4％，从冷藏环境取出到常温环境下3天低于6％。
【具体实施方式】
下面的实施例可以帮助本领域的技术人员更全面的理解本发明，但不可以以任何方式限制本发明。
实施例1
一种抑制葡萄果粒脱落的保鲜剂，所述保鲜剂按每升溶液计：含有10毫克硒化卡拉胶、15毫克硒酸脂聚糖、10毫克马来酰肼、20毫克赤霉素、120克中草药提取液；其中所述硒化卡拉胶液体含硒量为2.2g/L；所述硒酸脂聚糖含硒量为2.7g/L；
所述中草药提取液的制作方法包括以下步骤：将仙茅12份、白花鬼针草10份、雷公根12份、鸡骨草2份、鹅不食草4份、雷公藤10份用切碎机切碎成0.5厘米的小段，混合后装入超高压专用密封袋中，再放于超高压提取设备中进行提取，其中，所述提取用浸提液为纯净水，固液比为1:3，所述提取操作条件是在温度为22℃、压力为220MPa下进行，保压时间3分钟后收集提取液，重复提取2次，将全部提取液混合后进行超滤提取，收集滤液，得料1；将莪术12份、三七3份、高良姜10份用中草药粉碎机粉碎过60目筛，混合后装入超高压专用密封袋中，再放于超高压提取设备中进行提取，其中，所述提取用浸提液为乙醇水溶液，固液比为1:2，所述提取操作条件是在压力为220MPa，保压时间3分钟后收集提取液，重复提取2次，将全部提取液混合后进行超滤提取，收集滤液，得料2；将所述料1与料2混合即得到中草药提取液；其中，所述乙醇水溶液在温度为25℃下的体积分数为32％；所述超滤采用5KD的膜过滤组件进行超滤，操作压力为0.4MPa、温度为28℃。
所述保鲜剂的制作方法是：将10毫克马来酰肼、20毫克赤霉素分别放于10毫升的乙二醇中进行溶解，溶解后分别得到马来酰肼乙二醇溶液和赤霉素乙二醇溶液；向120克中草药提取液中依次加入马来酰肼乙二醇溶液和赤霉素乙二醇溶液、10毫克硒化卡拉胶、15毫克硒酸脂聚糖混合搅拌均匀，添加纯净水到液体总体积为1升，加热至温度65℃搅拌均匀，冷却到室温，即得所述保鲜剂。
所述保鲜剂的应用方法是按体积比1:10将所述保鲜剂与清水混合稀释后得保鲜剂稀释液，将所述保鲜剂稀释液于葡萄花芽期、成花期、幼果期分别喷施在叶面、花、幼果上，且每亩喷施48升/期。
采用上述方法提取后，所述中草药提取物的各有效成分含量如下表1：
表1
实施例2
一种抑制葡萄果粒脱落的保鲜剂，所述保鲜剂按每升溶液计：含有30毫克硒化卡拉胶、45毫克硒酸脂聚糖、30毫克马来酰肼、40毫克赤霉素、200克中草药提取液；其中所述硒化卡拉胶液体含硒量为2.1g/L；所述硒酸脂聚糖含硒量为3.0g/L；
所述中草药提取液的制作方法包括以下步骤：将仙茅18份、白花鬼针草15份、雷公根16份、鸡骨草6份、鹅不食草9份、雷公藤15份用切碎机切碎成1厘米的小段，混合后装入超高压专用密封袋中，再放于超高压提取设备中进行提取，其中，所述提取用浸提液为纯净水，固液比为1:3，所述提取操作条件是在温度为28℃、压力为400MPa下进行，保压时间8分钟后收集提取液，重复提取2次，将全部提取液混合后进行超滤提取，收集滤液，得料1；将莪术15份、三七8份、高良姜15份用中草药粉碎机粉碎过70目筛，混合后装入超高压专用密封袋中，再放于超高压提取设备中进行提取，其中，所述提取用浸提液为乙醇水溶液，固液比为1:2，所述提取操作条件是在压力为400MPa，保压时间8分钟后收集提取液，重复提取2次，将全部提取液混合后进行超滤提取，收集滤液，得料2；将所述料1与料2混合即得到中草药提取液；其中，所述乙醇水溶液在温度为25℃下的体积分数为31％；所述超滤采用5KD的膜过滤组件进行超滤，操作压力为0.5MPa、温度为32℃。
所述保鲜剂的制作方法是：将30毫克马来酰肼、40毫克赤霉素分别放于50毫升的乙二醇中进行溶解，溶解后分别得到马来酰肼乙二醇溶液和赤霉素乙二醇溶液；向200克中草药提取液中依次加入马来酰肼乙二醇溶液和赤霉素乙二醇溶液、30毫克硒化卡拉胶、45毫克硒酸脂聚糖混合搅拌均匀，添加纯净水到液体总体积为1升，加热至温度80℃搅拌均匀，冷却到室温，即得所述保鲜剂。
所述保鲜剂的应用方法是按体积比1:10将所述保鲜剂与清水混合稀释后得保鲜剂稀释液，将所述保鲜剂稀释液于葡萄花芽期、成花期、幼果期分别喷施在叶面、花、幼果上，且每亩喷施49升/期。
采用上述方法提取后，所述中草药提取物的各有效成分含量如下表2：
表2
实施例3
一种抑制葡萄果粒脱落的保鲜剂，所述保鲜剂按每升溶液计：含有20毫克硒化卡拉胶、30毫克硒酸脂聚糖、20毫克马来酰肼、30毫克赤霉素、160克中草药提取液；其中所述硒化卡拉胶液体含硒量为2.0g/L；所述硒酸脂聚糖含硒量为2.8g/L；
所述中草药提取液的制作方法包括以下步骤：将仙茅16份、白花鬼针草12份、雷公根14份、鸡骨草4份、鹅不食草5份、雷公藤12份用切碎机切碎成0.7厘米的小段，混合后装入超高压专用密封袋中，再放于超高压提取设备中进行提取，其中，所述提取用浸提液为纯净水，固液比为1:3，所述提取操作条件是在温度为26℃、压力为300MPa下进行，保压时间5分钟后收集提取液，重复提取2次，将全部提取液混合后进行超滤提取，收集滤液，得料1；将莪术14份、三七6份、高良姜13份用中草药粉碎机粉碎过80目筛，混合后装入超高压专用密封袋中，再放于超高压提取设备中进行提取，其中，所述提取用浸提液为乙醇水溶液，固液比为1:2，所述提取操作条件是在压力为310MPa，保压时间6分钟后收集提取液，重复提取2次，将全部提取液混合后进行超滤提取，收集滤液，得料2；将所述料1与料2混合即得到中草药提取液；其中，所述乙醇水溶液在温度为25℃下的体积分数为30％；所述超滤采用5KD的膜过滤组件进行超滤，操作压力为0.45MPa、温度为30℃。
所述保鲜剂的制作方法是：将20毫克马来酰肼、30毫克赤霉素分别放于30毫升的乙二醇中进行溶解，溶解后分别得到马来酰肼乙二醇溶液和赤霉素乙二醇溶液；向160克中草药提取液中依次加入马来酰肼乙二醇溶液和赤霉素乙二醇溶液、20毫克硒化卡拉胶、30毫克硒酸脂聚糖混合搅拌均匀，添加纯净水到液体总体积为1升，加热至温度72℃搅拌均匀，冷却到室温，即得所述保鲜剂。
所述保鲜剂的应用方法是按体积比1:10将所述保鲜剂与清水混合稀释后得保鲜剂稀释液，将所述保鲜剂稀释液于葡萄花芽期、成花期、幼果期分别喷施在叶面、花、幼果上，且每亩喷施50升/期。
采用上述方法提取后，所述中草药提取物的各有效成分含量如下表3：
表3
实验分为如下几组：
在对葡萄的保鲜效果实验中，对照组使用纯净水；化学保鲜剂组1使用二氧化硫保鲜剂；化学保鲜剂组2使用仲丁胺保鲜剂；生物保鲜剂组1使用茶多酚保鲜剂；本申请组使用实施例3保鲜剂；上述各组保鲜应用方法均与实施例3一致，将保鲜剂用于保鲜巨峰葡萄；
观察、记录保鲜处理后葡萄在采后于常温下(25℃)保存第0、5、10、15天的葡萄果粒脱落率，结果见表4；
观察、记录保鲜处理后葡萄在采后于冷藏保鲜(-1～0℃)条件下保存第0、30、60、90天的葡萄果粒脱落率，结果见表5；
观察、记录保鲜处理后葡萄在采后于冷藏保鲜(-1～0℃)30天后转为常温条件下(25℃)保存第0、1、3、6天的葡萄果粒脱落率，结果见表6。
表4葡萄果粒脱落率
表5葡萄果粒脱落率
表6葡萄果粒脱落率
其中，葡萄果粒脱落率(％)＝脱落果粒重量/葡萄总重量×100％
表4-6的结果表明：本申请保鲜剂可将葡萄落粒率控制在常温情况下10天低于8％，冷藏条件下30天低于4％，从冷藏环境取出到常温环境下3天低于6％；且效果远高于其他各组的抑制效果，说明本申请研究的保鲜剂针对葡萄在采后常温运输、销售过程中、或在冷库保藏中、及保藏后取出时出现的落粒情况有更好的抑制作用。
虽然，上文中已经用一般性说明及具体实施方案对本发明作了详尽的描述，但在本发明基础上，可以对之作一些修改或改进，这对本领域技术人员而言是显而易见的。因此，在不偏离本发明精神的基础上所做的这些修改或改进，均属于本发明要求保护的范围。
一种抑制葡萄果粒脱落的保鲜剂及其制作方法和应用专利购买费用说明
Q：办理专利转让的流程及所需资料
A：专利权人变更需要办理著录项目变更手续，有代理机构的，变更手续应当由代理机构办理。
1：专利变更应当使用专利局统一制作的“著录项目变更申报书”提出。
2：按规定缴纳著录项目变更手续费。
3：同时提交相关证明文件原件。
4：专利权转移的，变更后的专利权人委托新专利代理机构的，应当提交变更后的全体专利申请人签字或者盖章的委托书。
Q:专利著录项目变更费用如何缴交
A：（1）直接到国家知识产权局受理大厅收费窗口缴纳,（2）通过代办处缴纳，（3）通过邮局或者银行汇款,更多缴纳方式
Q：专利转让变更，多久能出结果
A：著录项目变更请求书递交后，一般1-2个月左右就会收到通知，国家知识产权局会下达《转让手续合格通知书》。
动态评分
0.0