专利摘要

本发明属于食品加工技术领域，公开了一种类PSE生鲜鸡肉肉肠及其制作方法。本发明类PSE生鲜鸡肉肉肠由包括以下重量份的原料制成：类PSE鸡胸肉75～85份、冰水0.2～1.0份、食盐0.8～4.0份、植物油0.8～4.0份、鼠尾草粉0.1～0.3份、姜粉0.1～0.3份、白胡椒粉0.2～0.5份。本发明肉肠肠内含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸与较低的饱和脂肪酸和胆固醇；肠类整体结构饱满、肉感十足、味道鲜美；制备方法为未经蒸煮等深加工而直接速冻包装，原有营养成分不易流失，保持原有新鲜品质；适用于蒸煮、微波和烘烤等不同食用方法，且外观饱满，色泽诱人；拓宽了类PSE鸡肉的应用范围，具有一定的市场价值。

专利附图

一种类PSE生鲜鸡肉肉肠及其制作方法专利购买费用说明

Q：办理专利转让的流程及所需资料

A：专利权人变更需要办理著录项目变更手续，有代理机构的，变更手续应当由代理机构办理。

1：专利变更应当使用专利局统一制作的“著录项目变更申报书”提出。

2：按规定缴纳著录项目变更手续费。

3：同时提交相关证明文件原件。

4：专利权转移的，变更后的专利权人委托新专利代理机构的，应当提交变更后的全体专利申请人签字或者盖章的委托书。

Q:专利著录项目变更费用如何缴交

A：（1）直接到国家知识产权局受理大厅收费窗口缴纳,（2）通过代办处缴纳，（3）通过邮局或者银行汇款,更多缴纳方式

Q：专利转让变更，多久能出结果

A：著录项目变更请求书递交后，一般1-2个月左右就会收到通知，国家知识产权局会下达《转让手续合格通知书》。