专利摘要

本发明提供一种复合发酵型果酒及其制备方法，所述果酒以圣女果汁和柚子果汁为主原料，偏重亚硫酸钾、果胶酶和葡萄酒酵母为辅料，经过灭菌、果胶酶酶解、浓缩、主发酵、后发酵和过滤获得发酵清液，向所述发酵清液中加入红枣果汁调配并进行澄清处理，制得所述复合发酵型果酒。本发明制备方法先将圣女果和柚子分别打碎后混合，对混合果汁进行偏重亚硫酸钾灭菌处理，灭菌后采用果胶酶进行处理，随后将果汁浓缩至可溶性固形物含量18~22%，接种酵母进行主发酵和后发酵，采用红枣果汁调配发酵清液并澄清处理，制得果酒。本发明发酵得到的果酒酒味醇香、果香浓郁，营养成分均衡，具有多重保健功效。

一种复合发酵型果酒及其制备方法专利购买费用说明

Q：办理专利转让的流程及所需资料

A：专利权人变更需要办理著录项目变更手续，有代理机构的，变更手续应当由代理机构办理。

1：专利变更应当使用专利局统一制作的“著录项目变更申报书”提出。

2：按规定缴纳著录项目变更手续费。

3：同时提交相关证明文件原件。

4：专利权转移的，变更后的专利权人委托新专利代理机构的，应当提交变更后的全体专利申请人签字或者盖章的委托书。

Q:专利著录项目变更费用如何缴交

A：（1）直接到国家知识产权局受理大厅收费窗口缴纳,（2）通过代办处缴纳，（3）通过邮局或者银行汇款,更多缴纳方式

Q：专利转让变更，多久能出结果

A：著录项目变更请求书递交后，一般1-2个月左右就会收到通知，国家知识产权局会下达《转让手续合格通知书》。